“光盘”不仅是一句口号，更是一种厉行节约的态度。28日下午，家住团城山的赵先生正在多瑙河大酒店核对自己婚宴的账单。对于预订未开的两桌酒席，酒店负责人根据赵先生的要求，将餐席存至婚宴后的两天使用。  

据悉，多年来，黄石本地的大部分餐饮酒店将这种“存席”传统延用至今。“例如客人准备预订30桌酒席，我们会主动建议客人，预订28桌，再备2桌。这样既避免了宾客到场过多而酒席不足的尴尬场面，而在到场宾客不多的情况下，备席未开不收取费用，未开酒席可以在三天内来消费，避免浪费的情况发生。”多瑙河大酒店餐饮部负责人许黎明介绍。  

“宴席餐饮是造成食物浪费的‘重灾区’。对此，我们倡导有宴席承接能力的餐饮酒店拒绝‘盛宴’，提倡‘存席’‘备席’，这是反对浪费的传统风尚。”市餐饮协会秘书长向斯青说，目前，我市95%以上的餐饮门店都提供相应服务。（记者 胡靖）