民以食为天，食以安为先。为进一步提高餐饮场所自防自救能力，坚决杜绝和预防各类火灾事故的发生，5日，下陆区消防救援大队受邀对辖区重点单位多瑙河健康美食广场开展消防安全知识培训，场所相关负责人及员工30余人参加了此次培训。

培训过程中，消防宣传人员通过典型的案例分析，解读餐饮行业火灾特点、致灾原因等。结合餐饮行业火灾荷载大、用电量多、违章动火现象突出，加之电气线路老化和管理不到位等实际隐患问题，消防宣传人员要求场所负责人对灭火器配置情况、疏散通道畅通情况，以及应急照明和疏散指示标志是否损坏等情况进行自查自纠，真正做到防患于未然。

随后，消防宣传人员现场演示灭火器、室内消火栓等使用方法，帮助员工掌握发生火灾时的一些常见消防器材的使用及火灾现场的紧急处置措施，确保人人掌握消防知识、人人会用消防器材。

通过此次消防安全培训，增强了员工的自防、自救能力以及对于火灾隐患的发现和处理能力，切实把“防范胜于救灾”的理念落到实处。

消防部门提示：厨房用火不离人，餐饮场所一定要加强对员工的消防安全岗前培训，提升消防安全意识。若用火不慎可能引发火灾，危害公众的人身财产安全，一旦触犯法律，还将追究法律责任。（记者　汪涛　通讯员 张承妹）